食堂裏的大爺大媽們可以倔強的說不餓，秦淮的點心得繼續製作。
自從秦淮的發麵升到高級之後，他刷發麵熟練度的速度非但沒有下降，反而有所上升。
麵的好壞對點心的質量通常能起到決定性的因素，蟹黃燒麥這種極端的基本上隻點調餡技能點的點心是少數，三丁包這種需要多項技能綜合發展的才是常態。
秦淮在揉蟹殼黃的麵的時候，裴行也在邊上偷偷看。不知道為什麽，他覺得秦淮現在揉麵團的狀態就很正常，剛剛揉麵團的時候好像就掌握了什麽神奇的技法，不光動作比較花哨，揉出來的麵團好像品質也更好一點。
裴行和李華幹活的效率很高，很快就處理好了秦淮所需要的各項食材，秦淮熟練地調餡煮餡，肉香味在廚房裏蔓延開來一直飄到外麵的大堂。
很香的肉香味。
做一個不恰當的比喻，有時候見過家裏的長輩用紅薯和各種菜煮豬食的小朋友都知道，當大鍋裏的豬食煮到一定的程度開始攪拌的時候真的很香，哪怕明知道那是豬食人也忍不住想要嚐一口。
大堂裏就有很多客人想要溜進廚房裏嚐一口。
自己包的包子一個沒吃，早上3點多就醒了，硬是撐到現在的秦從文沉醉地吸了吸鼻子，小聲感歎道：「咱家淮淮今天煮的包子餡怎麽聞起來這麽香？」
趙蓉有些嫌棄地看了自家老公一眼，嘴上很誠實地說：「是挺香的，太久沒吃了吧。」
順帶一提，趙蓉也是從早上3點餓到現在。
安悠悠沒說話，隻是默默吸氣。
作為雲中食堂的幫工裏唯一擁有姓名的，安悠悠這些時間一直深受趙蓉和秦從文的器重。
招了新的幫工之後，洗菜丶搬食材丶清理機器丶攪拌餡料這種完全沒有技術含量的體力活已經不用她幹了。她現在每天都幫著切配，包包子丶燒麥什麽的，偶爾秦從文累了陳安忙不過來的時候也會招呼她幫忙揉麵。
與其說是幫工，不如說是學徒，正兒八經能練到，能學到一點東西的學徒。
讓眾人沉醉的煮包子餡的香味，秦淮聞起來卻覺得一般。
沒辦法，昨天聞過更好聞的。
他煮的這個包子餡，隻是讓人聞著有點想嚐嚐味道，餓著聞效果更佳。
江衛今煮的包子餡，是讓人聞著就想先來三大碗墊墊肚子，別管是什麽，好吃就對了。
秦淮的火候很一般。
和先前比有進步，但不能改變火候是中級的事實。
他的火候一般裴行和李華也看出來了，但兩人覺得沒什麽。點心師傅本來就是各有所長的，有長處有短板才是正常的點心師傅，六邊形戰士那都不是人。
很快，包子餡煮好了。
微微放涼，秦淮開始包包子。
包了幾個包子後秦淮就反應過來，這種活他作為大師傅其實不用幹，讓幫工幹就行。
他在黃記呆了這麽長的時間，每天都要養成的習慣就是在酒樓裏大師傅有大師傅要乾的活，幫工有幫工要乾的活。作為大師傅，所有的活你一定要會，但不一定要做。
做點心是一個很漫長繁瑣的過程，如果每一步都要大師傅自己親手做的話，一天根本就做不了多少點心。
「安悠悠。」秦淮衝安悠悠招招手，「有空嗎？過來幫我包包子。」
「來啦，老板！」安悠悠歡快地放下手中的燒麥，還不忘去洗手，擦乾淨水，歡快地跑去秦淮那邊的廚藝台。
秦淮開始準備蟹殼黃的餡料。
他今天要做的是鮮蝦餡的蟹殼黃，前段時間蟹黃燒麥做多了，鮮蝦餡的點心做起來順手。
秦淮一邊熟練的調餡，一邊用餘光看安悠悠包包子，發現安悠悠作為一個幫工，包包子的手法還是不錯的。
熟練丶快速，最關鍵的是品控好，每個包子大小都差不多。
這點很重要，雲中食堂的包子是按個賣的，大小有差異容易引起矛盾。
「安悠悠，你現在每天幾點上班？」秦淮問。
「淩晨3點。」安悠悠歡快地道，「我又搬家了，汐姐幫我在她家小區邊上找了一個特別便宜的合租的房子，有公用的廚房，每個房間都有陽台可以曬衣服，特別好。最關鍵的是離食堂更近了，可以比之前多睡半個小時！」
聽安悠悠這麽說，秦淮愣了一下，他對安悠悠其實沒有太深的印象，隻是依稀記得好像之前換過租的房子，現在又換了，這換得還挺頻繁。
「你之前住的房子沒有陽台嗎？」秦淮隨口問道。
「上一個租的房間沒有，衣服隻能掛在屋子裏陰乾也不能掛很多，房間不通風，衣服總有黴味。」安悠悠一邊說一邊包包子，「不過那個房間已經很好了，比我最開始住的地方好多了。」
秦淮：？
「你最開始住哪兒？」秦淮依稀記得雲中食堂應該是安悠悠來山市這邊找到的第1份工作，安悠悠年紀太小學曆太低，適合她的好工作不多。
「最開始我和我同鄉合租。」安悠悠道，「我小姨幫忙介紹的，她睡床我睡地上，一個月隻要150塊錢的房租。」
「雖然很便宜，但是睡地上太不方便了。行李箱就在我的腳頭邊，我翻身頭就會磕到牆，不過那個時候是夏天睡地上涼快，房間裏的電風扇老是吹不到我。」
秦淮已經聽傻了。
怎麽說呢。
秦淮覺得他不是從福利院裏出來的，安悠悠才是。
他們三馬路兒童福利院，最窮困的時候，小朋友也是有床睡的。
「所以我覺得汐姐幫我找的那個房子特別好，房租雖然有點貴一個月要2000，但是床特別大是雙人床。軟軟的，有陽台，有空調，還有衣櫃，有獨立的浴廁，房間裏甚至還能放下一張桌子。」
「我上個月工資加獎金到手足足有將近8000塊錢，現在我在跟陳師傅練揉麵和調餡，秦師傅說我預計明年中旬就可以轉成早餐師傅，這樣我每個月就可以再多3000塊錢。」
「到時候我就要把我攢的錢全都花光，我要租一個有電梯的房子。換一個新手機，最好再買一台電腦，要是買不起電腦的話我就買一個平板，那時候是夏天還可以買裙子，我從來沒有穿過高跟鞋，高跟鞋我也想買。」
「還有口紅和酸奶機，這樣我就可以每天都吃便宜的酸奶了！」安悠悠都把自己說興奮了，看她那架勢恨不得馬上轉正，存一筆錢然後迅速花光。
秦淮被安悠悠逗笑了。
他一直以為安悠悠是那種走艱苦樸素風格的貧窮牛馬，沒想到是渴望變有錢然後買買買的都市麗人。
果然，愛花錢的人都愛錢。
「那你先跟陳安好好學著，等我年後回來有空再教你們。」秦淮記得最開始安悠悠從服務員轉到廚房做幫工的時候，他答應過安悠悠和陳安要教他們技術。
後麵因為各種各樣的事情耽誤了，滿打滿算其實隻教了一次，還是旁觀模式的。
裴行和李華對兩人的對話接受良好，他們兩個都是標準的科班出身，在專業廚房裏幹了很多年，見過最多的就是吃苦耐勞的學徒被大師傅看中，傳授些許手藝的勵誌故事。
某種意義上來說廚房是一個相對公平的地方，要麽你天賦絕佳，要麽你吃苦耐勞，隻要能做到兩者中的其中之一就一定有出頭之日。
安悠悠包好包子後，將包子放進蒸籠裏上鍋蒸，秦淮大致看了眼時間不是很在意。
蒸包子蒸過頭這種低級錯誤，很少會出現在專業早餐店師傅身上。更不要說三丁包還是遊戲菜譜菜，在包子蒸好的那一刻秦淮就能看到等級顯示，完全不用擔心火候。
見包子上鍋蒸，大廳裏的食客們開始激動。
等了這麽久，又聞到了煮包子餡的香味，大家早都餓得能吃人了。
都是強撐著，實在不行餓了喝兩口豆漿甜甜嘴，用意誌堅持著要等到秦淮的三丁包出鍋。
幸運的是，大家不用等太久。
蒸包子很快。
在秦落踩點抓著筆從2樓跑到1樓時，三丁包出鍋了。
【三丁包 B級】
B級的三丁包。
這個等級算不得驚豔，因為秦淮已經在黃勝利的幫助下做出過A級的果兒了，但是B級的點心無論放在哪裏都是會受歡迎的。
風靡整個黃記，讓附近的街坊鄰居魂牽夢縈，跑腿小哥全城送餐取餐，使饅頭的香味飄滿姑蘇數個寫字樓的酒釀饅頭，也是B級。
酒釀饅頭有buff加持。
三丁包是肉餡的。
秦淮隻能說各有所長，各有千秋。
秦落已經換好衣服蹲在蒸籠邊了。
她想直接吃，秦淮不讓。
記憶裏的龔良迫不及待地吃三丁包，當場來了一段踢踏舞。秦落的鐵嘴和鐵胃肯定是比年輕時的龔良要強的，但吃燙食不是一個好習慣。
秦落以後要吃的好東西多了去了，沒必要為了B級的三丁包跳踢踏舞，因此秦淮攔著秦落不讓她直接表演一口一個包。
秦落望眼欲穿地看著盤子裏的包子。
排隊地食客們望眼欲穿地排隊。
服務員們已經各就各位，準備展現驚人的抓包子手速。
「差不多了。」秦淮道。
下一秒，很多人動了。
秦落歡呼著拿起一個包子，大咬一口，幸福地眯起了眼睛，發出了吱吱嗚嗚的聲音，胡亂地嚼幾下咽下去，然後把剩下一小半包子塞進嘴裏，含糊地說：
「哥，好吃！」
簡單的語言，極致的誇獎。
在讚美一個食物好吃這件事情上，不發聲就是最大的讚美，詞越少越好吃。
食客們也爆發出驚人的戰鬥力。
「給我來30個！」
「劉大爺，這第1批三丁包得限量，一個人最多買5個，您看後麵還有這麽多人排著呢。」
「那就5個！」
「5個！」
「5！」
「……」這個直接舉手比個5不說話。
服務員麻利的夾包子裝盤，大家等了這麽久，肯定是要坐在食堂裏吃的。秦淮那邊的蟹殼黃，眼看幾分鍾後就要送進烤爐裏烤了，都苦等一早上了，要是隻吃包子就太虧了。
今天是休息日，可以全天候吃點心的不止秦落一人！
9號桌的許圖強已經想流淚了。
1個月了，整整一個多月了！
是這個味道，就是這個味道！
這才是他許圖強該吃的包子呀！
晨跑後的長時間未進食帶來的饑餓，讓許圖強手中的三丁包變得更加香甜。
鬆軟的包子皮浸著鹹鮮的肉汁，雞肉丁和豬肉丁的搭配是比純豬肉包子更奇妙的拍檔，雞肉嫩滑，豬肉多汁，再加上一個月刷了三萬調味熟練度的非凡調味。
曾經的三丁包已經死了，現在站在大家麵前的是進階版三丁包。
他現在是B級，但他注定不會隻是B級。
B級是它的開始，不是結束。
很快，雲中食堂裏的每一個人都在狼吞虎咽的吃包子，包括廚師，包括幫工，包括服務員。
每個人都在包子的海洋裏遨遊，不願意上岸。感受碳水與脂肪的快樂，哪怕吃飽，哪怕5個包子已經吃完，也意猶未盡地把手放在嘴邊，好像張張口就能再吃下一個。
能今天蹲守在雲中食堂的都是忠實熟客，都是吃過秦淮做的五丁包的。之前秦淮在的時候，早上的三丁包也沒少吃，雖然隔了一個月沒吃到，但是之前的味道大家都是記得的。
每個人都覺得好像之前的三丁包沒這麽好吃。
雲中食堂的五丁包雖然貴，但是好吃。發了獎金丶發了工資丶領了紅包丶有喜事，就要買個五丁包慶祝一下獎勵自己，是很多附近的上班族默認的慶祝流程。
可是現在。
一位不願意透露姓名的張姓上班族張大嘴，一口包下三丁包，一邊沉醉地吃一邊有些晃神。
今天的三丁包，怎麽好像比上次過生日獎勵自己吃的五丁包還要好吃。
餓出幻覺了？
上班族鼓著腮幫子嚼著。
這幻覺可太棒了，能不能續航時間長一點？
第1批包子很快就售罄了，秦淮讓服務員給歐陽留了5個，等歐陽來了吃。
羅君丶陳惠紅和陳慧慧的量，張淑梅已經拿走了。
歐陽昨天晚上帶蟹黃燒麥和果兒回爹媽家要錢，一直到三丁包出鍋都沒看見人影，秦淮猜要麽是睡過頭了，要麽是要錢不順利，還在家裏軟磨硬泡。
三丁包秦淮打算上午做一批，下午做一批，其餘時間做不同類型的點心，先把清單上能做的都做了，年糕這種第二天才能吃的就晚邊上再做。
秦落明天要上學，白天不在食堂，得晚上回來才能吃。
秦落吃三丁包吃得滿嘴流油。
「哥，我也想吃5個！」秦落表示她都餓了一早上了，她還年輕，她真的能吃。
外麵的大爺大媽們都可以一人買5個，她為什麽不能吃5個？
「等會還有，留著點肚子。」秦淮言簡意賅地道。
20分鍾後，蟹殼黃出爐。
歐陽非常巧地趕上了剛出爐的蟹殼黃，一口蟹殼黃一口三丁包，坐在後廚裏麵吃得不亦樂乎。
秦淮看到歐陽在後廚裏，就覺得他應該去搖兩杯手打檸檬茶。
雖然秦落力氣大，做出來的手打檸檬茶好喝。但是歐陽的力氣也不小，做出來的手打檸檬茶也很好，最關鍵的是歐陽不會像秦落一樣手抖放多糖漿，品控很穩定。
「倉庫裏有香水檸檬嗎？」秦淮問。
秦落聞弦歌而知雅意，立刻起身：「有，哥我去給你做手打檸檬茶！」
「我來做我來做！」歐陽搶活，「我昨天晚上剛回家給我爸媽做完手打檸檬茶，秦淮你是知道我的手藝的。」
秦淮深深地看了歐陽一眼，連手打檸檬茶都做了，看來昨天晚上的要錢非常艱難呀。
10分鍾後，秦淮喝上了秦落做的手打檸檬茶。
12分鍾後，秦淮還喝上了歐陽做的手打檸檬茶。
一個小時後，秦落和歐陽吃上了圓夢燒餅。
又過了十分鍾，槐花饅頭和酒釀饅頭同時出鍋。
趁兩人消食的時候，秦淮做了點好久沒做的驢打滾。
雖然驢打滾賣不上價，也不算特別好吃，但是秦淮真的很愛做驢打滾，因為很簡單。
午飯時間，漂亮的糕團閃亮登場。
中午休整兩個小時，下午時間段小秦師傅再次重出江湖，親手製作了許久沒做過的棗泥山藥糕。
然後秦淮看了看水缸裏爬的螃蟹，想了想，讓蟹黃燒麥返場。
【蟹黃燒麥 B-級】
食材不行果然級別上不去。
最後，在歐陽的強烈要求下，秦淮蒸了一鍋隻有歐陽愛吃的榆樹皮饅頭，又煮了一鍋陳皮茶，還燉了二十幾份天麻燉鴿子，給第2天要做的江米年糕和豬油年糕做好準備，圓滿結束今日的高強度點心製作。
在雲中食堂蹲點的客人們都吃撐了，上午一波，下午一波。
吃不完，根本吃不完。
今天秦淮做點心，不是拿正常營業時的態度來做的，是拿隨機掉落的態度來做的。但是因為在黃記練出了手速和量，又學會了讓幫工減輕自己做點心時繁瑣的步驟，所以今天秦淮做的點心可謂是量又大，種類又多。
很多食客非常想從上午買到下午，但是臉皮不允許。
吃飽了還要多買點回家囤著第2天吃，寧可第2天吃遠不如剛出鍋的點心也不讓別人買，在雲中食堂這一片區是極其惡劣的自私行為，會遭到眾人的譴責。
連喜歡提著酒釀饅頭散步的丁奶奶都會表示譴責的強烈譴責。
羅君這種讓保姆每樣都代買的除外。大家都知道，羅君是吃小灶的。
「嗝。」秦落幸福地攤在椅子上，第一次吃到不想再吃。
秦落感覺過年了。
不對，平時就算過年她哥也不會給自己專門做這麽多點心，今天有好多點心她哥之前根本就不會做。
想到這裏，秦落愧疚的眼淚就要從眼角劃過。
嗚嗚嗚嗚，她之前居然還在心裏覺得她哥狠心，一個多月都不回山市看看她，心裏根本就沒有她這個妹妹。
她真不是人的，她真該死啊！
她哥分明是去姑蘇吃苦，刻苦學習，學新點心。
廚房裏，秦淮咬了一口他覺得還是不太好吃的榆樹皮饅頭，不明白為什麽歐陽已經吃過這麽多好東西，算是見過世麵的還是好這一口。
歐陽到底是有味覺還是沒味覺？
這麽愛吃榆樹皮嗎？
要不倉庫裏的那幾包榆樹皮都給他算了。
秦淮轉了轉肩膀，甩了幾下胳膊。
下班之後不能去隔壁的正骨店裏按摩，怪不習慣的。
秦淮掏出手機記備忘錄。
很好，他現在麵點調味全都有巨大提升，做這些本就比較擅長的點心更加如魚得水。
秦淮在備忘錄的三丁包後麵標新重點標記。
這是個好點心。
調味丶麵點丶火候均衡發展，可以多練。
秦淮想了想，在給圓夢燒餅也做了重點標記。
火候還是有點拖後腿，這兩天可以多做點圓夢燒餅，練練火候，看適不適合現階段。
秦淮滿意地收起手機，朝廚房外走去，發現秦落還癱在椅子上又是愧疚，又是激動，又是竊喜，又是難過。
秦淮：？
落落這是撐出幻覺了？
「哥！」見秦淮忙完出來了，秦落一個小跳，起身，深情並茂地道，「你對我真是太好了，我再也不趁你不在的時候說你壞話了，我真該死啊！」
秦淮：「……你說我壞話了？」
秦淮掏出手機看了一眼備忘錄：「你還欠我8617塊2毛，你今年壓歲錢全部拿來抵債。」
秦落：……
秦落：^
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